首先，我們需要做一個(gè)縱向和橫向的比較，找出是否有不正常的支出。

在審計(jì)開(kāi)始時(shí)，應(yīng)首先對(duì)賬簿中反映的招待費(fèi)進(jìn)行比較和分析。所謂“縱向”，是指審計(jì)期間發(fā)生的招待費(fèi)金額與以前年度金額的比較；所謂“橫向”，是指被審計(jì)單位與其他類(lèi)似單位每年發(fā)生的招待費(fèi)金額的比較。通過(guò)比較，檢查是否有突然的增加或減少，以便分析變化的原因。其次，要跟蹤資金流向，查清是否有轉(zhuǎn)移資金用于吃喝。

在審計(jì)過(guò)程中，不僅要將招待費(fèi)的金額計(jì)入“支出公務(wù)費(fèi)”，還要注意“培訓(xùn)費(fèi)”、“會(huì)議費(fèi)”等支出。還要跟蹤資金撥付情況，追查資金是撥付給下屬還是相關(guān)單位，然后用公款吃喝，避免審計(jì)和財(cái)務(wù)監(jiān)督。

第三，要關(guān)注收入情況，查清是否有私人的“小金庫(kù)”供吃喝。結(jié)合對(duì)收入主體，特別是預(yù)算外收入的審計(jì)，可以發(fā)現(xiàn)未收回和少記的應(yīng)收賬款是否作為餐飲費(fèi)用私存、私放。

第四，結(jié)合地方或部門(mén)有關(guān)廉政建設(shè)和公務(wù)接待的規(guī)章制度，對(duì)招待費(fèi)的審計(jì)，不能只依據(jù)“支出不得超過(guò)公務(wù)支出的2%”的財(cái)務(wù)規(guī)定，也可參照《廉政建設(shè)條例》。

關(guān)注被審計(jì)單位日常接待內(nèi)容是否正常，程序是否合理，程序是否健全，財(cái)政支出憑證是否合規(guī)。第五，實(shí)行定性與定量相結(jié)合的方法，做好招待費(fèi)審計(jì)結(jié)論。既要定量判斷超支數(shù)額，又要定性分析超支原因，區(qū)分正常公務(wù)接待和公款吃喝的區(qū)別，曝光公款吃喝數(shù)額，以權(quán)謀私，并對(duì)招待費(fèi)超支及較往年增加的原因進(jìn)行評(píng)估。

第六，要改變“罰不公”的錯(cuò)誤觀念，嚴(yán)肅執(zhí)法。對(duì)查處的，發(fā)現(xiàn)招待費(fèi)數(shù)額較大、公款吃喝嚴(yán)重的，移送黨紀(jì)政紀(jì)紀(jì)委監(jiān)察部。以上是小編為您整理的相關(guān)知識(shí)。相信通過(guò)以上的知識(shí)你已經(jīng)有了一個(gè)大致的了解。如果您仍然遇到任何更復(fù)雜的法律問(wèn)題，歡迎您登錄律師網(wǎng)律師在線咨詢。你知道嗎